비트(건강이 최고)
비트 (BEETS)
비트가 수퍼푸드로 알려지면서 많은 사람들이 관심을 가지고 건강식품으로 자리잡고 있다. 비트에는 안토시아닌과 베타인 이라는 알칼로이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 종양을 없애주고 베타시안 성분이 활성산소를 없애 암을 예방하고 철분과 엽산이 풍부하여 임신부나 빈혈이 있는 사람에게는 좋은 식품이다.
비트에 양질의 식이섬유가 다량들어 있어 간 질환 효능과 피로회복에 도움을 주고 베타인 성분이 간에 지방이 축적되는 것을 막아주어 손상된 간세포의 회복을 돕는다.
지방간에서부터 간염, 간경화 등 질환에 좋고 간기능 활성화로 인해 피로회복에도 효능이 있다.
섭취 방법으로는 비트와 사과, 바나나를 같이 넣어서 쥬스로 만들어 마시는 것과 비트를 삶아서 먹기좋게 썰어 양파와 약간의 식초를 넣어 먹기도 하고 여러가지 다양하다.
부작용으로는 뿌리 부분이 칼륨이 풍부하므로 신장질환이 있다면 섭취를 삼가해야 한다. 칼륨이 기준치 보다 많아지면 신경이 정상적인 기능을 하지 못하고 신체의 여러부분의 감각이 둔하여져 손발저림, 얼굴 경련등이 일어날 수 있다.
